Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
JEŻYNA LIŚĆ EKO 25g - Dary Natury
JEŻYNA LIŚĆ EKO 25g - Dary Natury
2,27 zł 2,22 zł
szt.
Naturalny olejek  Tymiankowy 10ml  Etja
Naturalny olejek Tymiankowy 10ml Etja
7,99 zł
Zestaw Do Cery Trądzikowej z Mydłem Borowinowym
Zestaw Do Cery Trądzikowej z Mydłem Borowinowym
45,86 zł
Olejek eukaliptusowy (cytrynowy) 30ml eteryczny Vivio
Olejek eukaliptusowy (cytrynowy) 30ml eteryczny Vivio
11,89 zł 11,65 zł
szt.
Naturalny olejek  Cyprysowy 10ml Etja
Naturalny olejek Cyprysowy 10ml Etja
10,89 zł
Tlenek cynku cz.d.a 100g Chempur
Tlenek cynku cz.d.a 100g Chempur
16,57 zł
Olej kokosowy nierafinowany 200ml MTS
Olej kokosowy nierafinowany 200ml MTS
7,59 zł
Zioła Szwedzkie 90,2g
Zioła Szwedzkie 90,2g
14,28 zł
Olej marchewkowy (macerat) 1000ml
Olej marchewkowy (macerat) 1000ml
80,53 zł
Kwas borowy borny 1kg Stanlab
Kwas borowy borny 1kg Stanlab
9,99 zł
szt.
Olejek zapachowy Leśny 6ml  Aroma
Olejek zapachowy Leśny 6ml Aroma
2,99 zł
szt.
Naturalny olejek goździkowy 7ml
Naturalny olejek goździkowy 7ml
5,50 zł
szt.
Zestaw Keratynowe Wzmocnienie Paznokci
Zestaw Keratynowe Wzmocnienie Paznokci
27,11 zł
Olej Macadamia 50ml Vivio
Olej Macadamia 50ml Vivio
6,99 zł 6,26 zł
szt.
Olej Sacha Inchi 50ml Etja
Olej Sacha Inchi 50ml Etja
23,89 zł
szt.
Lawenda kwiat 50g - Dary Natury
Lawenda kwiat 50g - Dary Natury
6,59 zł 5,99 zł
szt.
Kwasek Cytrynowy Spożywczy 1kg Zielony Smak
Kwasek Cytrynowy Spożywczy 1kg Zielony Smak
9,99 zł
Naturalny olejek goździkowy 50ml ART
Naturalny olejek goździkowy 50ml ART
28,79 zł
Majeranek liść 100g Agnex
Majeranek liść 100g Agnex
3,25 zł 2,03 zł
szt.
EKO PROBIOTYK 500ml BEZ GLUTENU Chmiel
EKO PROBIOTYK 500ml BEZ GLUTENU Chmiel
29,83 zł
Naturalny olejek Pichtowy 10ml  Etja
Naturalny olejek Pichtowy 10ml Etja
7,31 zł
szt.

Cytrynian sodu 100g

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 2,49 zł 2.49
ilość szt.
Zyskujesz 2 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578703909
Pin It

Opis

Cytrynian sodu E 331 (iii)

Otrzymywany jest w wyniku reakcji kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem lub węglanem sodu. Ma postać krystalicznego proszku, białych lub bezbarwnych kryształków. Jest bezzapachowy i charakteryzuje się słonawym posmakiem. Ponad to jest bardzo higroskopijny i łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Cytrynian sodu pełni funkcję: regulatora kwasowości, stabilizatora, przeciwutleniacza, substancji buforującej oraz emulgatora.

Cytrynian sodu w kuchni molekularnej:

Pozwala zredukować kwasowość w procesie sferyfikacji - dzięki temu pomaga uzyskać żelowe kuleczki o różnych smakach charakteryzujące się rozpływającą zawartością. W efekcie końcowym możemy uzyskać idealny kawior np. z warzyw czy owoców.

 Zastosowanie:

Stosowany jest do produkcji dżemów, konfitur, galaretek, wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, zagęszczonego mleka i śmietanki, produktów serowarskich, konserw mięsnych, kiełbas, tłuszczy roślinnych i zwierzęcych i majonezów.

Data ważności: 11.2018

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Bestsellery
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,05 zł
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,20 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,43 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
39,00 zł
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,40 zł
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
15,99 zł
szt.
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,49 zł
szt.
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
32,00 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
20,00 zł
Gliceryna farmaceutyczna 99,5% 1kg roślinna ART
Gliceryna farmaceutyczna 99,5% 1kg roślinna ART
13,50 zł
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
18,50 zł
szt.
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
23,59 zł
szt.
Butelka szklana z pipetą 30ml
Butelka szklana z pipetą 30ml
2,89 zł
szt.
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
29,00 zł
szt.
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
15,89 zł
szt.
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
8,30 zł
Olej kokosowy nierafinowany 900ml MTS
Olej kokosowy nierafinowany 900ml MTS
22,89 zł
szt.
Olej jojoba golden 50ml MTS
Olej jojoba golden 50ml MTS
11,89 zł
szt.
Masło Kakaowe  100g Łupane  ZSK
Masło Kakaowe 100g Łupane ZSK
9,90 zł
szt.
Lanolina bezwodna 500g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 500g do maści ZSK
57,00 zł
szt.
Słoik aluminiowy 60ml
Słoik aluminiowy 60ml
3,99 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl