Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Masło Macadamia 125g ART
Masło Macadamia 125g ART
19,75 zł
szt.
Olej magnezowy 250ml Vivio
Olej magnezowy 250ml Vivio
21,89 zł
szt.
Kwas hialuronowy 1,5% serum 30ml
Kwas hialuronowy 1,5% serum 30ml
18,65 zł
szt.
Masło Shea Rafinowane 50g ART
Masło Shea Rafinowane 50g ART
3,99 zł
szt.
Olejek zapachowy Wanilia 6ml Aroma
Olejek zapachowy Wanilia 6ml Aroma
2,99 zł
Koper włoski 50g Vivio
Koper włoski 50g Vivio
3,19 zł
Guma Ksantan 100g Agnex
Guma Ksantan 100g Agnex
3,99 zł
szt.
Butelka PET z pompką 200ml
Butelka PET z pompką 200ml
2,98 zł
szt.
Krem Cannabis Oil 50ml Vivio
Krem Cannabis Oil 50ml Vivio
17,42 zł
Olej rzepakowy zimnotłoczony 1l Vivio
Olej rzepakowy zimnotłoczony 1l Vivio
10,42 zł 9,29 zł
szt.
Olej  Avocado (Awokado) 100ml Vivio
Olej Avocado (Awokado) 100ml Vivio
9,45 zł
szt.
Zioła Szwedzkie 90,2g
Zioła Szwedzkie 90,2g
14,28 zł
Masło Migdałowe 50g ART
Masło Migdałowe 50g ART
6,36 zł 5,99 zł
szt.
Borówka czernica owoc Eko 100g - Dary Natury
Borówka czernica owoc Eko 100g - Dary Natury
25,66 zł 21,89 zł
szt.
Masło Oliwne (Oliwkowe) 50g ART
Masło Oliwne (Oliwkowe) 50g ART
6,39 zł
szt.
Tarnina Kwiat 25g EKO Dary Natury
Tarnina Kwiat 25g EKO Dary Natury
5,66 zł
szt.
Olej kokosowy nierafinowany 900ml MTS
Olej kokosowy nierafinowany 900ml MTS
22,25 zł
szt.

Cytrynian sodu 100g

cytrynian sodu.jpg
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 1,99 zł 2,49 zł 1.99
ilość szt.
Zyskujesz 1 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578703909
Pin It

Opis

Cytrynian sodu E 331 (iii)

Otrzymywany jest w wyniku reakcji kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem lub węglanem sodu. Ma postać krystalicznego proszku, białych lub bezbarwnych kryształków. Jest bezzapachowy i charakteryzuje się słonawym posmakiem. Ponad to jest bardzo higroskopijny i łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Cytrynian sodu pełni funkcję: regulatora kwasowości, stabilizatora, przeciwutleniacza, substancji buforującej oraz emulgatora.

Cytrynian sodu w kuchni molekularnej:

Pozwala zredukować kwasowość w procesie sferyfikacji - dzięki temu pomaga uzyskać żelowe kuleczki o różnych smakach charakteryzujące się rozpływającą zawartością. W efekcie końcowym możemy uzyskać idealny kawior np. z warzyw czy owoców.

 Zastosowanie:

Stosowany jest do produkcji dżemów, konfitur, galaretek, wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, zagęszczonego mleka i śmietanki, produktów serowarskich, konserw mięsnych, kiełbas, tłuszczy roślinnych i zwierzęcych i majonezów.

Data ważności: 11.2018

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Bestsellery
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,10 zł
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,05 zł
szt.
Siarczan Magnezu (Sól Epsom) 1kg Zielony Smak
Siarczan Magnezu (Sól Epsom) 1kg Zielony Smak
5,87 zł
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,43 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
39,00 zł 35,00 zł
szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,40 zł
szt.
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,39 zł
szt.
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
14,99 zł
szt.
Słoik PS 10ml do pomadki i błyszczyk
Słoik PS 10ml do pomadki i błyszczyk
1,50 zł
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
19,89 zł 19,89 zł
szt.
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
15,87 zł
szt.
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
29,00 zł
szt.
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
18,50 zł
szt.
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
8,30 zł
szt.
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
26,00 zł
szt.
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
13,50 zł
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
15,36 zł 15,29 zł
szt.
Olej migdałowy, ze słodkich migdałów 100ml Vivio
Olej migdałowy, ze słodkich migdałów 100ml Vivio
7,59 zł 7,39 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 200g Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 200g Karite ZSK
5,10 zł
Masło Kakaowe  100g Łupane  ZSK
Masło Kakaowe 100g Łupane ZSK
9,50 zł
szt.
Butelka szklana z pipetą 30ml
Butelka szklana z pipetą 30ml
2,76 zł
Aloe Vera Żel (żel aloesowy) 100g ZSK
Aloe Vera Żel (żel aloesowy) 100g ZSK
5,99 zł 4,97 zł
Olej jojoba golden 50ml MTS
Olej jojoba golden 50ml MTS
10,99 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl