Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Olej rzepakowy zimnotłoczony 1l Vivio
Olej rzepakowy zimnotłoczony 1l Vivio
9,47 zł
Sorbinian Potasu 100g Agnex
Sorbinian Potasu 100g Agnex
7,97 zł
szt.
Kwas borowy borny 99,6% 1kg Stanlab
Kwas borowy borny 99,6% 1kg Stanlab
9,95 zł
Lawenda suszona 15g woreczki
Lawenda suszona 15g woreczki
6,79 zł
szt.
Olejek zapachowy Antytabak excellent 7ml Aroma
Olejek zapachowy Antytabak excellent 7ml Aroma
3,54 zł
Olej z pestek Czarnej Porzeczki Zimnotłoczony 50ml
Olej z pestek Czarnej Porzeczki Zimnotłoczony 50ml
15,00 zł
Betaina Kokosowa 1kg
Betaina Kokosowa 1kg
17,57 zł 15,79 zł
szt.
Olej z pestek (nasion) Truskawki 50ml
Olej z pestek (nasion) Truskawki 50ml
24,00 zł
Woda utleniona r-r 10% cz.d.a 100ml
Woda utleniona r-r 10% cz.d.a 100ml
9,96 zł
szt.
Naturalny olejek goździkowy 7ml
Naturalny olejek goździkowy 7ml
5,50 zł
szt.
Mięta liść Eko 25g - herbatka Dary Natury
Mięta liść Eko 25g - herbatka Dary Natury
3,00 zł
Olej Sezamowy 50ml ART
Olej Sezamowy 50ml ART
5,99 zł
szt.
Olej z Kiełków Pszenicy 50ml Etja
Olej z Kiełków Pszenicy 50ml Etja
13,99 zł
Olej magnezowy 250ml Vivio
Olej magnezowy 250ml Vivio
26,00 zł
Lawenda kwiat 50g - Dary Natury
Lawenda kwiat 50g - Dary Natury
6,59 zł
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
38,89 zł 36,00 zł
szt.
Olej marchewkowy (macerat) 1000ml
Olej marchewkowy (macerat) 1000ml
55,00 zł
Zestaw na  migdałowe masło do ciała
Zestaw na migdałowe masło do ciała
12,81 zł 12,79 zł
Pyłek kwiatowy 250g
Pyłek kwiatowy 250g
19,30 zł
szt.
Olej aloesowy (macerat) 100ml Sunniva
Olej aloesowy (macerat) 100ml Sunniva
24,79 zł
szt.
Olej z drzewa herbacianego 25ml Vivio
Olej z drzewa herbacianego 25ml Vivio
9,49 zł 8,89 zł
szt.

Cytrynian sodu 100g

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 2,19 zł 2.19
ilość szt.
Zyskujesz 2 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578703909
Pin It

Opis

Cytrynian sodu E 331 (iii)

Otrzymywany jest w wyniku reakcji kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem lub węglanem sodu. Ma postać krystalicznego proszku, białych lub bezbarwnych kryształków. Jest bezzapachowy i charakteryzuje się słonawym posmakiem. Ponad to jest bardzo higroskopijny i łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Cytrynian sodu pełni funkcję: regulatora kwasowości, stabilizatora, przeciwutleniacza, substancji buforującej oraz emulgatora.

Cytrynian sodu w kuchni molekularnej:

Pozwala zredukować kwasowość w procesie sferyfikacji - dzięki temu pomaga uzyskać żelowe kuleczki o różnych smakach charakteryzujące się rozpływającą zawartością. W efekcie końcowym możemy uzyskać idealny kawior np. z warzyw czy owoców.

 Zastosowanie:

Stosowany jest do produkcji dżemów, konfitur, galaretek, wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, zagęszczonego mleka i śmietanki, produktów serowarskich, konserw mięsnych, kiełbas, tłuszczy roślinnych i zwierzęcych i majonezów.

Opinie o produkcie (0)

Nowości
Bestsellery
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,30 zł
szt.
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,04 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
38,89 zł 36,00 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,50 zł
szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,50 zł
szt.
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
16,00 zł
szt.
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,40 zł
szt.
Lanolina bezwodna 100g
Lanolina bezwodna 100g
14,89 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
20,00 zł 19,89 zł
szt.
Kwas hialuronowy 3% serum 30ml Vivio
Kwas hialuronowy 3% serum 30ml Vivio
17,89 zł
szt.
Lanolina bezwodna 250g
Lanolina bezwodna 250g
28,00 zł
szt.
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
21,00 zł
szt.
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
15,00 zł 13,89 zł
szt.
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
26,00 zł
szt.
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
7,49 zł
szt.
Butelka szklana z pipetą 30ml
Butelka szklana z pipetą 30ml
2,76 zł
Gliceryna farmaceutyczna 99,5% 1kg roślinna
Gliceryna farmaceutyczna 99,5% 1kg roślinna
11,50 zł
Glinka biała (kaolin)  100g ZSK
Glinka biała (kaolin) 100g ZSK
3,99 zł
szt.
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
15,75 zł
szt.
Masło Kakaowe  100g Łupane  ZSK
Masło Kakaowe 100g Łupane ZSK
10,15 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl