Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Suszony Nagietek 70g LookFood
Suszony Nagietek 70g LookFood
8,98 zł
szt.
Masło Kakaowe  100g Łupane  ZSK
Masło Kakaowe 100g Łupane ZSK
9,50 zł
szt.
Olej migdałowy, ze słodkich migdałów 100ml Vivio
Olej migdałowy, ze słodkich migdałów 100ml Vivio
7,75 zł 7,24 zł
szt.
Olej (Macerat) nagietkowy 100ml ART
Olej (Macerat) nagietkowy 100ml ART
14,89 zł 14,59 zł
szt.
Jodek Potasu 100g
Jodek Potasu 100g
36,00 zł
Olej Macadamia 50ml Vivio
Olej Macadamia 50ml Vivio
6,39 zł 5,99 zł
szt.
Olej z pestek moreli 100ml Vivio
Olej z pestek moreli 100ml Vivio
7,99 zł
szt.
Kwas Jabłkowy (DL) czysty min. 99% 100g Stanlab
Kwas Jabłkowy (DL) czysty min. 99% 100g Stanlab
8,47 zł
BIO sok z aloesu z miąższem 1000ml
BIO sok z aloesu z miąższem 1000ml
15,44 zł 12,00 zł
Pieprz Cayenne 200g Agnex
Pieprz Cayenne 200g Agnex
7,89 zł
szt.
Alginian Sodu 100g
Alginian Sodu 100g
11,53 zł
szt.
Sorbinian Potasu 100g Agnex
Sorbinian Potasu 100g Agnex
7,59 zł
szt.
Olej z ostropestu zimnotłoczony 500ml Vivio
Olej z ostropestu zimnotłoczony 500ml Vivio
26,25 zł 25,99 zł
szt.
Mleczan sodu 60% 1l Stanlab
Mleczan sodu 60% 1l Stanlab
18,99 zł
szt.
Guma Ksantan 1kg Agnex
Guma Ksantan 1kg Agnex
33,21 zł
szt.
Zestaw na kokosową pastę do zębów
Zestaw na kokosową pastę do zębów
22,71 zł
Masło Shea Nierafinowane 50g Karite ART
Masło Shea Nierafinowane 50g Karite ART
4,69 zł 4,49 zł
szt.
Olej Macadamia 100ml Vivio
Olej Macadamia 100ml Vivio
10,89 zł
szt.
Tlenek cynku cz.d.a 100g Chempur
Tlenek cynku cz.d.a 100g Chempur
16,57 zł

Alginian Sodu 100g

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 11,53 zł 11.53
ilość szt.
Zyskujesz 11 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578704173
Pin It

Opis

Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu  jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

 

 

Alginian sodu w kuchni molekularnej

Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.

 

  

Kraj pochodzenia: Chiny

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Mydło Kastylijskie z Solą Morską
Mydło Kastylijskie z Solą Morską
10,89 zł 9,99 zł
szt.
Mydło Kastylijskie z Czekoladą 100g
Mydło Kastylijskie z Czekoladą 100g
10,89 zł 9,99 zł
Mydło Kastylijskie z Kwiatami Lipy 100g
Mydło Kastylijskie z Kwiatami Lipy 100g
10,89 zł 9,99 zł
szt.
Mydło Kastylijskie z Piwem Żywieckim 100g
Mydło Kastylijskie z Piwem Żywieckim 100g
10,89 zł 9,99 zł
Mydło Kastylijskie Różane 100g
Mydło Kastylijskie Różane 100g
10,89 zł 9,99 zł
Mydło Kastylijskie Propolis Wosk Miód 100g
Mydło Kastylijskie Propolis Wosk Miód 100g
10,89 zł 9,99 zł
szt.
Mydło Kastylijskie z Glinką Rhassoul 100g
Mydło Kastylijskie z Glinką Rhassoul 100g
10,89 zł 9,99 zł
szt.
Mydło Kastylijskie Siarka i Tlenek Cynku 100g
Mydło Kastylijskie Siarka i Tlenek Cynku 100g
10,79 zł 9,99 zł
Mydło Kastylijskie Morze Martwe z Arganem 100g
Mydło Kastylijskie Morze Martwe z Arganem 100g
10,89 zł 9,99 zł
Mydło Kastylijskie Peeling Kawowy 100g
Mydło Kastylijskie Peeling Kawowy 100g
10,89 zł 9,99 zł
Mydło Kastylijskie Lawendowe 100g
Mydło Kastylijskie Lawendowe 100g
10,38 zł 9,99 zł
Mydło Kastylijskie Melisa z Cytryna 100g
Mydło Kastylijskie Melisa z Cytryna 100g
10,89 zł 9,99 zł
szt.
Nowości
NA olejek zapach Aloes 12ml
NA olejek zapach Aloes 12ml
5,50 zł
szt.
Bestsellery
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,10 zł
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,05 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,43 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
39,00 zł
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,40 zł
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
14,99 zł
szt.
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,49 zł
szt.
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
32,00 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
19,89 zł
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
15,50 zł
szt.
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
23,00 zł
szt.
Butelka szklana z pipetą 30ml
Butelka szklana z pipetą 30ml
2,89 zł
szt.
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
Chlorek magnezu sześciowodny 1kg MTS
8,30 zł
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
24,89 zł
szt.
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
15,89 zł
szt.
Sól himalajska różowa mielona 1kg VIVIO
Sól himalajska różowa mielona 1kg VIVIO
4,99 zł
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
13,50 zł
szt.
Olej migdałowy, ze słodkich migdałów 100ml Vivio
Olej migdałowy, ze słodkich migdałów 100ml Vivio
7,75 zł 7,24 zł
szt.
Masło Kakaowe  100g Łupane  ZSK
Masło Kakaowe 100g Łupane ZSK
9,50 zł
szt.
Olej jojoba golden 50ml MTS
Olej jojoba golden 50ml MTS
11,89 zł
szt.
Olej kokosowy nierafinowany 900ml MTS
Olej kokosowy nierafinowany 900ml MTS
22,89 zł
szt.
Lanolina bezwodna 500g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 500g do maści ZSK
57,00 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl